Beschrijving
Japans Santoku met Porsche design (P03)
Dit Japanse Santoku is een mooi gecombineerd model van een santoku en normaal koksmes. Het heeft een lemmetlengte van 15,2cm en is ideaal voor het hakken en snijden van groente. Door het licht afgeronde snijvlak kun je met dit mes heerlijk met een hakkend-snijdende beweging door de groente ‘wiegen’.
- Santokumes / koksmes P03
- Lemmetlengte 15.2 cm
- Staalsoort: Japans 301 staal
- Model P03
- Gratis gegraveerd in het handvat
De voordelen van de Chroma Type 301 Porsche Design serie op een rij:
- Gemaakt van Japans type 301 staal
- Gehard op 56 Rockwell
- Hoog carbongehalte zorgt voor langdurige scherpte
- Design door F.A. Porsche
- In samenwerking met topchefs ontworpen
- Fantastische ergonomie
- Gratis gegraveerd met naam, datum of persoonlijke boodschap
Japanse messen met een Porsche design
Deze messenserie van Chroma is favoriet bij vele koks en worden in veel professionele keukens gebruikt waaronder in restaurant el Bulli van Ferran Adria en de Australische top chefs Alan Ducaisse en Joel Rubechon. Het unieke design gecombineerd met de ergonomie en de scherpte zorgen ervoor dat nu ook vele hobbykoks deze messen leren kennen en verliefd worden.
Mes van superieur Japans staal
Japanse messen worden met oog voor detail gesmeed en onder een hele scherpe hoek in een V profiel geslepen. geslepen door een meesterslijper. Zo snijd je door vlees, vis en groente zonder het te verbrijzelen. Hierdoor behoudt voedsel beter haar smaak. Het mes is gemaakt van hoogwaardig Japans 301 staal. Dit is een staalsoort met een hardheid van 56 Rockwell en een hoog gehalte carbon (0.7%). Dit zorgt ervoor dat deze messen extra lang scherp blijven, maar ook dat ze makkelijk zelf weer te slijpen zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.